Húsvéti veszélyek a konyhában

Bár még mindig a karácsony viszi a prímet, de azért a húsvétra sem lehet panasz, ilyenkor is hatalmas a sürgés-forgás a konyhákban. Ilyenkor egy három-négy tagú család is kibővül nyolc-tíz, vagy még több főre is. Egyszerre készülnek a sütemények, a hús, a hidegtálak, amik azonban különböző élelmiszerbiztonsági kockázatokat rejtenek magukban.

Tovább olvasom »

Legionella-para

Nem csak a klímákban tanyázhat a rettegett baktérium! A legionellafertőzést leginkább a klímaberendezésekkel kapcsolatban szokás emlegetni. Azonban a baktérium a vízrendszerekben is jelentős kockázatot jelent, ezért a legtöbb közintézménynek ezen a téren is lesznek feladatai. Az ezt szabályozandó, úgynevezett legionellarendelettel kapcsolatos türelmi idő pedig hamarosan lejár. Ezt követően jelentős bírságokra számíthatnak a hazai közintézmények, ha „elfelejtenek” foglalkozni a kérdéssel. Ennek […]

Tovább olvasom »

Téved, ha azt gondolja, hogy csak nyáron támadnak a fertőzések!

Sorban jönnek az ételmérgezéses-vírusfertőzéses hírek. Az elmúlt hetekben több eset is borzolta a közvéleményt. Újév előtt a budaörsi Tesco 27 dolgozója lett rosszul, feltehetően az üzemi konyháról kapott borsos tokány miatt, január elején pedig Halásztelken betegedett meg több száz ember egyszerre, 20-án újabb 29 esetet jelentettek, szintén Halásztelekről, 25-én pedig egy rumi gyermekotthonban lett rosszul 37 gyermek. Mint megtudtuk sokat tehetünk […]

Tovább olvasom »

Magyar biofertőtlenítő is elbánik a szuperbaktériummal!

A magyar sajtó is felkapta a hírt, hogy egy ausztrál startup olyan anyagot fejlesztett ki, amely a számos halálesetet okozó Staphylococcus aureus baktérium ellen is sikerrel veszi fel a küzdelmet. Kevésbé köztudott, hogy egy magyar startup is rendelkezik olyan szerrel, ami az emberi szervezet számára veszélytelen, de közben a legmakacsabb baktériumokkal is elbánik, méghozzá pillanatok alatt. Az energiaoldal.hu a feltaláló Körmendi Istvánt kérdezte a Higén+99 névre keresztelt […]

Tovább olvasom »