Spórolni a konyhában: az energiahatékony főzés

A fűtés és melegvíz előállítás után az ételek elkészítésére költjük a legtöbbet! Megmondjuk, hogyan csökkentheti ezt az összeget!

A főzésre jut a háztartási energiafelhasználás nagyjából 7%-a, azaz a fűtés és melegvíz előállítás után az ételek elkészítésére költjük a legtöbbet. Néhány ötlettel csökkenthetjük a főzéshez köthető energiafogyasztást.

Praktikák az energiahatékony főzéshez

hirdetés

• Ügyeljünk rá, hogy az edény mérete mindig illeszkedjen a főzőlap vagy gázrózsa méretéhez.
• A hőveszteség elkerülése végett használjunk méretben egyező fedőt a fazekakon, lábosokon.
• Ne a mikróval olvasszuk ki a mélyhűtött dolgokat – inkább vegyük ki a fagyasztott ételt előző este és hagyjuk magától felengedni.
• Ha sütünk, ne nyitogassuk állandóan a sütőajtót.
• Ha kisebb darabokra vágjuk a főznivalót, hamarabb kész lesz!
• A maradékokat együk meg másnap vagy fagyasszuk le. A kukába kerülő étel jelentősen növeli a CO2-kibocsátásunkat! Ha nem termelünk élelmiszer-hulladékot, átlagosan 25%-kal csökkentjük az étkezéshez kapcsolható karbon-lábnyomunkat.
• Meleg ételt ne rakjunk a hűtőbe, várjuk meg, amíg kihűl.
• Ha tehetjük, a konyha mellett alakítsunk ki kamrát zöldségek, gyümölcsök, tartós élelmiszerek stb. tárolására. Így az élelmiszerek hűtésére fordított energiaköltségeket jelentősen csökkenthetjük és kisebb hűtő is elegendő lesz!
• Tervezzük el előre, mit és mennyit eszünk a héten, így tudunk a leghaté-konyabban takarékoskodni az energi-ával és az étellel is.
• Ha az edényeink alja kezd elfeketedni a használattól, csökken a főzés haté-konysága – a hő egy részét elnyeli a lábos aljára rakódott koszréteg. Tartsuk tisztán az edényeinket!

forrás: harmonet.hu